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1、 灵山凉粉，广西壮族自治区灵山县特产，中国国家地理标志产品。

2、 灵山凉粉主要原料是灵山当地产的凉粉草，凉粉草又叫仙草、仙人草，生长于坡地、沟谷的小杂草丛中。灵山凉粉具有色泽呈均匀的棕黄色至黑褐色，晶莹剔透，有弹性，味微芳香而甘醇，滑嫩爽口，具有凉粉草特有气味。

3、 2012年6月8日，原国家质检总局批准对“灵山凉粉”实施地理标志产品保护。